En ces temps de pénurie, le boucher de Delicatessen doit faire preuve d'imagination macabre pour alimenter les étranges habitants de son immeuble. Certains locataires disparaissent parfois... Louison, clown au chômage, y est engagé comme concierge... c'est du moins ce que dit l'annonce...

Ce premier long métrage de Jeunet et Caro s'impose comme l'un des films les plus inventifs de ces dernières années. Un univers inquiétant et loufoque mettant en scène des personnages atypiques : une violoncelliste myope, des "troglodystes", un éleveur de grenouille, une dépressive inventive...  le tout, servi pas des "gueules" du cinéma français comme Dreyfus, Pinon, Rufus ou encore Holgado.